Tříbarevné řezy

Recept na tříbarevné řezy je jeden z mých nejoblíbenějších. To proto, že ho u nás doma máme všichni moc rádi. Naučila mě je moje maminka a ji zase její maminka, tedy moje babička. Miluje je i ségra, ale ta peče spíš takové ty jednoduché buchty na plech z bábovkového těsta. Ale vždycky, když se jí, stejně jako mně, mamce i babičce, dostanou do ruky, s radostí se zakousne. A proto, když jsme ji o víkendu jeli navštívit, volba byla jasná. No, slov už bylo dost, raději si je upečte a pochopíte sami.


POTŘEBUJEME:
Světlé těsto:
⧫1 hrnek hladké mouky
⧫3 lžíce krupicového cukru
⧫1 vejce
⧫40 g másla
⧫1 prášek do pečiva

Tvarohová náplň:
⧫2 měkké tvarohy
⧫1 vanilkový cukr
⧫2 - 3 lžíce moučkového cukru

Tmavé těsto:⧫2 hrnky hladké mouky
⧫1/4 prášku do pečiva
⧫1/2 hrnku moučkového cukru
⧫1 vejce
⧫2 lžíce kakaa holandského typu
⧫1/2 hrnku mléka
⧫1/2 hrnku oleje

POSTUP:
1) Nejprve si připravíme světlé těsto. V míse vyšleháme vejce s cukrem, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a rozpuštěné máslo.
2) Vypracujeme těsto a vymačkáme ho do formy vystlané pečicím papírem.
3) Oba tvarohy v jiné míse rozmícháme s vanilkovým a moučkovým cukrem. Rovnoměrně rozprostřeme na těsto.
4) Ve stejné míse, ve které jsme připravovali světlé těsto, vypracujeme i to tmavé. Nejprve opět rozmícháme vejce s cukrem, tentokrát však s moučkovým. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakao. Promícháme.
5) Do směsi zapracujeme olej a přilijeme mléko. Opět propracujeme a těsto rovnoměrně rozetřeme na tvarohovou náplň.
6) Koláč pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 45 minut. Poté necháme zcela vychladnout a před podáváním krájíme na řezy.