S deštěm, chladem a větrem přichází i chuť na něco trochu hutnějšího, pořádně sladkého a hřejivého. Jistě mi dáte za pravdu, že v tomhle čokoláda vážně nemá konkurenci. Jenže jedna tabulka je prostě moc malá, takže je lepší ji vždycky malinko rozmnožit. Jednou z možností jsou muffiny.
POTŘEBUJEME:
⧫1 vejce
⧫3/4 hrnku cukru muscovado (nebo jiného přírodního třtinového cukru
⧫2 hrnky hladké mouky
⧫1 kypřicí prášek do pečiva
⧫2 - 3 lžíce kakaa
⧫1/2 hrnku oleje
⧫150 g bílého jogurtu
⧫kůra z jednoho pomeranče
⧫šťáva z 1/2 pomeranče
⧫100 g hořké čokolády s pomerančem
POSTUP:
1) Vejce utřeme s cukrem do pěny.
2) Mouku smícháme s práškem do pečiva a kakaem. Přidáme do vaječné směsi.
3) Zapracujeme olej a jogurt. Vznikne vláčné těsto.
4) Přímo do něj nastrouháme kůru z pomeranče - ideálně chemicky neošetřeného nebo alespoň důkladně omytého vodou. Následně do těsta vymačkáme šťávu z 1/2 pomerenče.
5) Část čokolády, asi 1/3, najemno nastrouháme. Zbytek nasekáme na menší kousky. Nastrouhanou čokoládu vmícháme do těsta. Několik drobných kousků si necháme na ozdobu, zbytek také přijde do těsta.
6) Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Formičky naplníme těstem a pečeme asi 20 minut. Kontrolujeme špejlí. Necháme chvíli zchladnout a muffiny vyjmeme z formiček.
Žádné komentáře:
Okomentovat